亲水胶体解决方案

饮料悬浮与产率控制系统
透明饮料 / 果汁稳定剂

结冷胶（高/低酰基）、CMC、MCC、定制化协同复配物

构建受控的屈服应力悬浮网络。有效防止果粒、可可、钙及蛋白颗粒沉降，同时保持剪切变稀流动特性，确保口感顺滑。货架期内稳定性优异，粘度无异常升高。

浑浊果汁、植物蛋白饮料、巧克力奶、高钙奶、油相悬浮饮料、透明悬浮饮料

中性及UHT饮料稳定系统

结冷胶、卡拉胶、MCC、CMC

专为中性pH体系（6.6–7.2）设计，优化适配UHT超高温处理工艺。维持可可、矿物质、谷物及强化蛋白的分散状态。有效控制热处理后沉淀及分层现象。

巧克力奶、高钙奶、咖啡奶、含谷物乳饮料

高蛋白及营养矩阵系统

结冷胶、卡拉胶、果胶、CMC

在高总固形物条件下稳定≥5%蛋白体系。调控蛋白-矿物质相互作用，抑制热诱导聚集与沉淀。保持粘度平衡，口感清爽洁净。

高蛋白牛奶、运动营养饮料、代餐饮料、老年营养乳品

果冻加工系统

卡拉胶、魔芋胶、结冷胶、刺槐豆胶

质构设计宽泛，涵盖坚实Q弹至柔软细嫩。针对工业化加热工艺优化。凝胶强度稳定性优异，析水控制出色。

杯装果冻、袋装果冻、常温布丁、水果果冻

即食果冻系统（免煮技术）

卡拉胶、魔芋胶、速溶复配物

无需煮沸。热水溶解，冷却成型。简化生产工艺，提升生产或消费端便捷性。

即食果冻粉、DIY甜点套装、餐饮甜品、儿童零食

糖果凝胶系统

明胶、果胶、卡拉胶、淀粉基体系

全谱系质构：明胶耐嚼感、果胶弹跳感、淀粉模压咬感及充气凝胶结构。确保凝胶强度可控、风味释放纯净、工艺稳定性佳。

小熊软糖、水果片软糖、啫喱糖、充气软糖、明胶糖果

耐热烘焙凝胶系统

结冷胶、高/低酯果胶

高透明度凝胶，烘焙稳定性卓越。耐高温烘烤，抗熔化及析水。提供柔嫩而清晰的咬感。

透明水果淋面、耐烤水果馅料、装饰性凝胶夹心、高端糖果芯料

酱料及耐热稳定系统

结冷胶、改性淀粉、黄原胶

在蒸煮、巴氏杀菌及反复冻融循环下维持粘度与质构。具备抗剪切性，无粘牙感。

冷冻餐酱料、罐头酱料、微波即食酱料、烧烤及烘焙酱料

低糖果粒制品系统

果胶（LM/HM）、结冷胶、功能性纤维

针对减糖配方优化。在低可溶性固形物条件下调控水活度与凝胶结构。呈现天然果肉质构，符合清洁标签定位。

无添加糖果酱、烘焙果粒馅料、酸奶果粒预拌料、淋面及顶料

肉制品保水与产率优化系统

卡拉胶、魔芋胶、功能性磷酸盐替代物

调控水分-蛋白基质相互作用。降低加工及储存过程中的汁液流失与质构劣变。提升嫩度、弹性及切片完整性。提供清洁标签磷酸盐替代方案。

低温肉制品、预制腌制肉、冷冻肉制品、植物基肉制品替代物

明胶及植物胶囊系统

HPMC（羟丙基甲基纤维素）、卡拉胶、结冷胶

高性能植物胶囊壳，成膜性强且透明。崩解时限可控，柔韧性增强，机械加工性能优异。耐酸耐热性能佳。

肠溶胶囊、湿敏成分包埋、素食软胶囊、保健品及医药应用

爆爆珠包埋系统

海藻酸钠、钙盐体系、结冷胶

成膜晶莹剔透，弹性与爆破强度可调。耐受蒸煮与冷藏，受压瞬间释放风味。

果汁爆珠、风味油爆珠、酒心爆珠、功能性液体胶囊

工业凝胶系统 – 固体空气清新剂

卡拉胶、结冷胶、协同凝胶复配物

弹性、硬度及透明度可调。热稳定性优异（耐热耐寒），确保香气持续稳定释放。

凝胶型空气清新剂、珠状清新剂、定制模具香氛凝胶

定制化亲水胶体联合开发项目

多胶体协同复配物

应用导向的配方设计。针对客户需求进行质构优化、性价比平衡及工艺适配。

大型生产制造商、OEM合作伙伴、战略联合开发项目