琼脂产品

CAGARG™ INST
速溶琼脂

CAGARG™ INST 是传统琼脂经物理改性而成，旨在提升溶解性与使用便捷性。不同于常规琼脂需煮沸溶解，速溶琼脂经特殊工艺（如喷雾干燥）处理，可在冷水或温水中快速分散水合，无需加热即可形成顺滑凝胶或提升粘度。

适用于涉及热敏性原料的工业化食品生产，或需节能、冷加工的制造场景。常用于免烤甜点凝胶、酸奶果粒预拌料、蛋糕淋面、即食布丁，以及素食产品的质构改良，其免加热定型工艺极具优势。

CAGARG™ CB
糖果烘焙专用

CAGARG™ CB 是一系列专为各类糖果及烘焙应用量身定制的食品级琼脂粉。

凝胶强度涵盖中高至极高范围（600-1000+克/平方厘米，日本Nikkan标准），凝胶坚实或富有弹性，凝固速度快，析水性低。

CAGARG™ MK
乳品酸奶专用

CAGARG™ MK 是一系列专为酸奶及乳制品生产量身定制的食品级琼脂粉。

凝胶强度低至中等，溶解率高（80°C，巴氏杀菌温度下即可溶解）。

CAGARG™ SP
涂抹酱与淋面专用

CAGARG™ SP 是一系列专为涂抹型果酱、橘子果酱、淋面及挤花凝胶量身定制的食品级琼脂粉。

凝胶强度低至极低，粘度低，透明度佳。

CAGARG™ HT
耐高温专用

CAGARG™ HT 系列提供多种食品级琼脂粉，专为需经受杀菌或强热处理工艺的应用场景开发。

杀菌后稳定性高，凝胶强度保持优异，耐热性强，适用于罐头及杀菌类产品。

CAGARG™ PTC
植物组织培养专用

CAGARG™ PTC 是专为满足现代植物组织培养严苛需求而设计的下一代高纯度胶凝剂。

通过专有纯化工艺优化琼脂天然高分子结构，在各类主流培养基中提供无与伦比的清晰度、一致性与卓越性能。

BacterAgar™ BG
微生物培养基专用

BacterAgar™ 细菌学琼脂系列是用于制备培养基及其他细菌学应用的胶凝剂。

核心优势在于不含抑制微生物最佳生长的物质。此外，该系列还具有透明度高、滞后性强及重现性极佳等特性。

类型

标准琼脂

物理改性琼脂

细菌学琼脂

纯化琼脂

溶解温度

85–100°C

≥55°C

100°C

100°C

凝胶强度范围

300–1300+ g/cm²

400–900 g/cm²

750–1100 g/cm²

≥1200 g/cm²

透明度​

中等

中等

高

高

抑制剂检测

—

—

是（无抑制剂）

低杂质

典型添加量

0.3–1.5%

0.3–1.2%

15–20 g/L

5–8 g/L

成本定位

经济型

中端

专业级

高端

果冻及糖果

常规琼脂 / INST

果粒预拌料

常规琼脂

即食甜点粉

INST

琼脂平板​

BacterAgar™

微生物研究

BacterAgar™ Premium

MS / B5 / WPM 培养基

CAGARG™ PTC