烘焙馅料亲水胶体解决方案

高/低酯果胶、改性淀粉、黄原胶

提供经典凝胶质构，果味释放明亮，涂抹性佳。可复配实现耐烘烤与耐冷冻稳定性。适用于高糖及中糖果馅。

水果派馅、丹麦酥水果馅、甜甜圈果酱馅、水果夹心饼干

低/高酰结冷胶、果胶、卡拉胶

凝胶网络晶莹剔透，质构可调（软至硬），耐酸耐热性优异。适用于视觉高端或手工馅料，完美保持水果外观与果粒悬浮。

透明水果挞馅、高端饼干夹心、艺术蛋糕装饰、马卡龙夹心

卡拉胶、可得然胶、刺槐豆胶、改性淀粉、黄原胶

在高温烘烤、热灌装、杀菌及冻融循环下维持结构完整。防止析水，支撑颗粒悬浮。

耐烤派馅、冷冻面团预置馅、预烤酥皮馅、蛋奶冻或奶油馅

低酯果胶、结冷胶、刺槐豆胶、膳食纤维

凝胶形成不受糖含量限制。支持低糖/无糖及健康导向配方。强化纤维/营养素添加。

低糖果酱馅、无糖果粒馅、健康烘焙馅料、减糖酥皮馅

定制化馅料解决方案平台

多胶体及功能性复配物

量身定制质构、凝胶强度、果粒悬浮、油脂稳定或高蛋白配方。适配客户特定工艺（烘烤、冻融、热灌装、素食/清洁标签）。

OEM/ODM烘焙项目、大型或特色产品联合开发

水果派馅

烘烤时溢馅、果粒沉降、色泽变深

耐烤凝胶网络 + 颗粒悬浮系统

卡拉胶耐烤系列 + 黄原胶悬浮稳定系列

丹麦酥水果馅

高温烘烤后塌陷、水分向酥皮渗透

热不可逆凝胶 + 高保水系统

可得然胶热不可逆系列 + 瓜尔胶增稠保水系列

饼干夹心馅

储存期开裂、口感粗糙、析油

保水系统 + 油脂稳定 + 细腻质构

瓜尔胶增稠保水系列 + 巧克力稳定系列

奶黄面包馅

析水、分层、烘烤后塌陷

乳蛋白稳定 + 耐热网络

奶油/奶黄稳定系列

月饼馅料

高温烘烤后开裂、储存期硬化

高保水 + 抗老化系统

卡拉胶耐烤系列 + 海藻酸钠协同复配系列

冷冻面团预置馅

冻融后析水、质构失效

冻融稳定性 + 抗冰晶生长

冷冻面团专属系列

低糖/无糖果馅

凝胶性差、口感单薄

钙离子交联 + 结冷胶协同

无糖果酱/低糖系列

透明装饰馅

浑浊、色泽不自然

高透明凝胶网络

结冷胶透明清爽系列

含颗粒特色馅

颗粒沉降、分布不均

假塑性悬浮系统

黄原胶悬浮稳定系列

清洁标签产品

添加剂受限、标签不友好

天然胶体复配 + 成分易识别

素食/清洁标签系列