Estabilizantes para Jugos

Pectina de alto metoxilo (HMP), citrato de sodio, sales tampón

Especialista en sistemas ácidos: diseñado específicamente para jugos ácidos (pH 3.0-4.0), estabiliza partículas proteicas mediante adsorción electrostática en condiciones ácidas. Sensación refrescante sin viscosidad, liberación limpia del sabor y alta transparencia.

Mercado de jugos premium, bebidas infantiles, productos lácteos ácidos combinados con jugo. Adecuado para jugos de alta acidez, bebidas de yogur con jugo, jugos saborizados para niños.

Goma gellan de alto acilo, CMC, pectina

Experto en suspensión: excelente estabilidad de suspensión, logrando resultados destacados con niveles de adición extremadamente bajos. Resistente al ácido, al calor, a microorganismos y enzimas. Forma una red de gel transparente sin afectar el color original del jugo.

Bebidas de jugo premium, jugos con pulpa de fruta, bebidas funcionales. Adecuado para jugos con partículas en suspensión, bebidas de jugo transparentes, jugos mixtos premium de frutas y verduras.

Goma gellan + goma xantana + goma guar + sistema tampón

Solución integral: sinergia de múltiples hidrocoloides que combina suspensión, espesamiento, emulsificación y anti-floculación. Se adapta a diferentes tipos de jugos y condiciones de procesamiento, simplificando la formulación del cliente.

Empresas de jugos integrales, clientes con múltiples líneas de productos, fábricas orientadas a exportación. Adecuado para diferentes bebidas de jugo, jugos mixtos de frutas y verduras, jugos funcionales.

Plataforma personalizada de textura y estabilidad para bebidas

Sistemas personalizados de mezcla de múltiples hidrocoloides

Desarrollo de formulaciones basado en las condiciones de procesamiento del cliente y objetivos de costo. Proporciona optimización estructural, calibración de suspensión de pulpa, ajuste de viscosidad y soluciones de etiqueta limpia. Soporte técnico dedicado para proyectos de co-desarrollo.

Proyectos OEM/ODM, marcas innovadoras de bebidas